能賣出高價的原因是什麼?
我常說是「價值」
我們常常為了滿足顧客
利用促銷吸引顧客下單
但是「便宜」真的是客人的優先考量嗎?
如果便宜是客人第一優先考量
那711的飲料就不會有人買
外送平台的餐點就不會有人買
星巴克的咖啡就不會有人買
因為他們都不「便宜」啊!
如果發現便宜不是顧客優先考量
那麼顧客究竟在乎什麼呢?
在定價思維裡面
有很多部分是討論人類行為經濟學
裏面有許多「人性」的特色
包含慣性、感覺、感受，等直覺性意識行為
人們只要滿足愈多的需求
就會願意花比較多的錢
有一個很好用的思考模組
價值 = 好處 / 費用
好處愈多，費用愈低，價值愈高
價值不等同於價格
很多人擔心賣的貴，比較少人買
卻很少人用「價值」這角度去思考
舉例來說:
你跟爸媽去一間火鍋店消費後
出來會討論 : 這家好像太貴了
太貴了，其實指的是付出去的價格，
不划算，不滿意
就是覺得價值好像沒到位
那麼在評價中，
如果發現多數消費者提出類似的想法
就很值得業主思考:該如何提升顧客的滿意度
這時候價值方程式再拿出來套用一次
價值 = 好處 / 費用
目前提供的好處:
安格斯牛肉火鍋:菜盤1盤(普通菜色)+肉盤1盤+附餐+
飲料無限供應+冰淇淋無限供應
提升好處:
安格斯牛肉火鍋自助吧:菜盤1盤(兩種菜色)+蛋+
肉盤1盤+附餐無限供應+熱飲無限供應+
冷飲無限供應+小美冰淇淋無限供應+
打卡送肉+滿300集點卡
提升好處會讓消費者感覺變好、變划算
只要拿捏好增加的成本，價值就可以提升很多
甚至可以賣出更高價
以我實際用餐體驗的經驗來說
「價格比較高的火鍋店，存活下來的機率高一點」
「用戶的評價數也多」
換句話說，場地、人事、食材成本經過仔細計算後
要定出高價格，而且讓顧客滿意
會是經營火鍋店能否長存的關鍵
「用低成本，創造高價」
才是真正厲害的本事
牛肉麵一碗可以賣250元以上
牛排一客可以賣1000元以上
收納盒一個可以賣200元以上
若只討論商品的功能性
上述價格是賣不出去的
魔鬼藏在細節裡
企業想出來的know-how就可以賣出高價
所以，儘可能地想出更多有趣的點子吧!
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網路銷售如何提高價值?
在網路市場上，商品功能很難做出差異化
而是會利用其他方式來做差異化
例如:
一個真誠令人感到真摯的品牌故事
一個整齊有條理的商品分類
用心拍攝以及設計的圖文
打動人心的文字說明與介紹
觸動情感的橫幅畫面
這些都能夠提高網站、店鋪的質感與形象
如果又能建立品牌形象
讓上述的文字、圖片都化成力量
讓顧客看見就聯想出好的感受
正是許多品牌企業優勢所在
你也可以參考這篇文章: 讓體驗更立體的感官行銷
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價值是什麼?
這篇就分享到這邊，如果你有其他定價相關的問題
可以先逛逛這裡:定價思維
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